Третий год бухгалтером бригады № 1 СПК колхоз им. Кирова работает КУЗЕМБАЕВ Тасхали Тайпанович. За это время он наладил в трудовом коллективе строгий учет, что способствовало повышению уровня дисциплины и производительности. Лучшими в бригаде на посевной Пасхали Тайпакович называет Николая Бенду («Джон Дир»), Сасикова Жулдубая и его сменщика на МТЗ-82 Кабланова Садырбая.
В вообще-то сегодня можно говорить в превосходных тонах обо всех тружениках хозяйства в целом.
Информация «красной строкой»: земледельцы СПК колхоз имени Кирова закончили посевную. Как обычно первые и с высоким качеством задела посевного материала в почву. Теперь они в режиме ожидания дождей – полям нужна влага. Синоптики обещают дожди. Такие затраты на посевную и такой титанический труд многих людей не должны пропасть даром.
На сегодняшний день в районе фактически засеяли 86% запланированных под яровые культуры площадей, осталось всего 16 тыс. га.
Хорошо проводят посевную КФХ - на днях фермеры также завершат главную весеннюю кампанию. Дело за дождями.

Это много или мало?
Государственная Дума утвердила в первом чтении законопроект, в соответствии с которым отменяется действующая сейчас в Российской Федерации предельно допустимая норма алкоголя в крови у водителей транспортных средств. Она, как известно, соответствует 0,3 промилле. Депутат от «Единой России» господин Воробьев, комментируя это, говорит о том, что, к сожалению, в России, в отличие от остального мира, действующее разрешение ни к чему хорошему не привело. «У нас ведь где одна рюмка, там и другая». Добавить, пожалуй, стоит - и все последующие тоже. Даже если отбросить в сторону безудержное лихачество, водительское хамство – например, игнорирование при движении правил приоритета, состояние самих транспортных коммуникаций, в ряду этих и других причин ДТП пьянство за рулем – далеко не последний, если не первый, виновник трагедий. И если вы регулярно смотрите новостные программы телевидения (немногое из того, что смотреть вообще можно), то согласитесь с этим. Да и сухая и безжалостная статистика – словно сводки с боевых действий. Несколько лет назад предельно допустимую дозу алкоголя в крови водителей парламент разрешил, да и то она была чуть ли не вдвое ниже европейской. Но жизнь показала, что не по Сеньке шапка. Либеральные свободы и права – вещь конечно, хорошая. Да только хорошая она в цивилизованной, благополучной стране. Конечно, вряд ли стоит преувеличивать роль этих самых разрешенных промилле (а это бокал пива). Кому все нипочем, разве о каких-то ограничениях будет думать? И все же. Вот мнение опытного сотрудника ГИБДД, отдавшего службе почти двадцать лет: «Если такой закон будет принят, то, на мой взгляд, шаг этот будет вполне оправданным. Ведь что происходит сейчас. Если человек находится, к примеру, в состоянии похмелья и сел за руль, то мы-то видим, что, по большому счету, управлять автомобилем он не должен. Но разрешенные 0,3 промилле дают ему возможность продолжать движение. А что может из этого выйти - остается только гадать. К тому же здесь играет роль и то, что водитель, будучи утомленным и усталым, не может должным образом реагировать на ситуацию».
Так что депутаты, надо полагать, поступают правильно, решив все-таки запретить садиться за руль даже после небольшого бокала сухого вина. А то ведь у нас не только машины с полоборота заводятся…
Анатолий ЖДАНОВ

Ресторанный бизнес – это бизнес мелочей, так считается в среде крупных рестораторов. Это те мелочи, которые предопределяют наши с вами предпочтения в выборе места питания, общения, деловых и романтических встреч, культурного и семейного отдыха: «дооблачные» цены, вкус и качество блюд, сервис, культура обслуживания, наглядная и звуковая эстетика, система бонусов и приятных сюрпризов, «фейсконтролируемый» и «дресскодируемый» контингент, безопасность…
А теперь забудем о преференциях жителя урбанизированной территории с вышесредней обеспеченностью. Потребители услуг сельского кафе делятся на тех, кому в силу обстоятельств удобнее в нем перекусить, кто заказывает кафе для проведения свадеб и других торжеств, мероприятий, третья категория – молодежь, для нее обычно отведена пара «черных» дней в неделю. Есть еще одна категория – идеалисты. Они хотели бы посещать кафе отвечающее параметрам, приведенным выше, но, соответственно, оставляют себя обделенными благами ресторации.
Каким образом гармонично объединить их и создать стабильный круг постоянных клиентов с рентабельной численностью? Чем можно привлечь посетителей? Этими несекретными технологиями с читателями делится администратор кафе-бара «Эдельвейс» Марина Владимировна ЧЕРНОВА.

- Первое, что мне кажется важным – приемлемые цены и богатый выбор. Рассуждают ведь как – кафе-бар, значит дороговизна, накрутки. Сегодня это не актуально, и даже крупные кафе добавляют в спектор услуг, например, комплексные обеды. В «Эдельвейсе» такой полноценный обед обойдется в пределах 70 рублей, причем чай или квас вам предложат бесплатно. Согласитесь, цена вполне умеренная. К тому же это очень удобно для тех, кто работает в центре и тратит много времени, чтобы пообедать дома. Можно оценить блюда и основного меню.
- У вас есть что-нибудь «фирменное»?
- Пока нет, но над этим мы уже работаем. Но и сегодняшнее меню достаточно разнообразное и привлекательное. К примеру, зразы натуральные с рублеными грибами можно отведать за 45 руб., тефтели в соусе (1шт. – 67 гр.) за 18 руб., манты (250 гр.) – 45 руб. или ароматный сибирский борщ с фрикадельками, который я сама обычно предпочитаю на обед – всего за 25 руб. Как видите, в пределах 100 рублей можно заказать шикарную трапезу. Многие из гостей кафе были приятно удивлены нашими расценками.
Также для кафе перспективным является обслуживание различных мероприятий: календарных праздников, дней рождения, так называемых «корпоративов», детских утренников или тематических вечеров, чаепитий… Мы поможем оформить зал, удобно переставить столы и главное – избавить заказчика от головных болей по организации застолья и «устранению его последствий».
По субботам и воскресеньям у нас платные молодежные дни. Почему платные? Во-первых, из входных 100 рублей на 50 посетителю будет что-нибудь предложено – например, сок. А во-вторых, чего потом стоит навести в зале порядок и, нередко, восстановить мебель или двери…
- А охрана, возрастной ценз…
- Да нет никакой охраны. Был одно время такой опыт. Но кончилось тем, что «секьюрити» выпивали с посетителями и в итоге переходили в стан охраняемых. На входе у нас есть контролер, и мы практикуем проверку возраста по паспортам. Но что делать, когда звонят известные люди и настаивают на том, чтобы мы пропустили их детей, не достигших 18-ти лет?
- Вы окончили Новосибирский институт кооперативной торговли и имеете опыт работы в заведениях различного уровня. В чем, на ваш взгляд, разница?
- В культуре посетителей. Будем откровенны, в городах народ, в основной своей массе, не крушит мебель, хотя, следует сказать, что и служба обеспечения охраны порядка работает там на более профессиональном уровне.
- Как насчет развлекательной программы?
- Вопрос неоднозначный. Приглашали как-то и ди-джеев, и экзотические танцевальные коллективы из Оренбурга, но не повезло; было отчасти стыдно перед посетителями. Решили своими силами. Сегодня у нас есть большой настенный экран, на котором можно демонстрировать слайды, презентации, тематические ролики и т.д., есть караоке для желающих. Пробуем идею приглашать наших исполнителей с современными эстрадными программами. Удачно организовали трансляцию чемпионата Европы по футболу, получился временный спорт-бар. Есть много задумок на будущее, и мы их разрабатываем.
- У вас есть, как модно говорить, концепция продвижения?
- Скажем так: тысячи клиентов и каждый единственный! Говоря о серьезных перспективах, наша задача в том, чтобы «Эдельвейс» стал доступным и привлекательным в плане расценок, сервиса, как место для встреч друзей, приятного общения. Бытует стереотип: сельское кафе – это злачное питейное заведение для мужиков. Хочу вас заверить: «Эдельвейс» не для этого, «это не наши методы…».

---

Секьюрити (англ. security - безопасность), служба охраны порядка и безопасности.
Фейсконтроль (англ. face – лицо, control – контроль), общая оценка адекватности посетителя, проверка возраста.
Дресскод (англ. dress – одежда), ограничения в одежде. К примеру, в спортивном костюме вход запрещен.